Plumcake alla fragola light

Ingredienti

3uova

3 cucchiai di crusca di frumento

3 cucchiai di crusca d'avena

3 cucchiai di amido di mais Molino Chiavazza

125 g di yogurt 0,1% fragola
1/2 bustina di lievito in polvere
3 cucchiai di dolcificante
1 pizzico di sale Gemma di Mare
1 stampo plumcake I cook cake
 

Preparazione
Far riscaldare il forno a 160° C. Per prima cosa, separare tuorli e albumi.
Montare gli albumi a neve, e aggiungere un pizzico di sale.

Utilizzando un frullatore, mescolare il preparato, aggiungendo il dolcificante, i tuorli d'uovo, la maizena, la crusca, il lievito e lo yogurt.

Predisporre uno stampo per plumcake e senza ungere versatevi il composto ottenuto.

Far cuocere in forno per circa trenta minuti.