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lunedì 29 luglio 2013

Mc Vities

Mc Vities è il famoso biscotto inglese nato nel 1892 da Sir Alexander Grant, che vantava già di 50 anni di esperienza nella creazione e realizzazione di biscotti. E' un biscotto inglese,ma popolarissimo ormai da anni anche in Italia...chi non lo conosce,giusto? E' realizzato sempre secondo la ricetta segreta...è un'ottima fonte di fibre e viene fatto con i migliori ingredienti integrali...proprio per questo Mc Vitiès è l'unico digestivo originale! Inoltre non presenta:
  • grassi idrogenati ,
  • aromi,
  • coloranti artificiali. 
Possiamo ritrovarlo in 4 varianti:
mc vitie's the original digestive:sono dei deliziosi biscotti di frumento con farina integrale adatto ad ogni occasione perfetto a colazione da gustare con tè,caffè o latte.
 McVitie's Original Digestive
mc vitie's digestive ai fiocchi d'avena:sono dei delicati biscotti di frumento con farina integrale e fiocchi d'avena 
 McVitie's Digestive Ai Fiochi d'Avena
mc vitie's digestive al cioccolato al latte:biscotti di frumento con farina integrale ricoperti al cioccolato al latte. Sono i miei preferiti in assoluto!!!
 McVitie's Milk Chocolate Digestive (al cioccolato al latte)
mc vitie's digestive alla frutta:biscotti di pastafrolla alla frutta 38 calorie per biscotto!
 McVitie’s Digestive Fruit Shortcake (Alla frutta)
Curiosità...
Il Digestive più grande è stato realizzato da McVitie's all'inizio degli anni '80: le sue dimensioni erano davvero spaventose. Era lungo un metro e aveva uno spessore superiore a 6 cm, i buchi di questo gigantesco esemplare sono stati realizzati con il manico di una scopa. Venne trasportato in una confezione speciale dallo stabilimento di Ashby a Londra per essere presentato a una festa. Non abbiamo notizie di una tazza di tè abbastanza grande per inzupparlo, ma ci hanno raccontato che la serata è stata sicuramente molto, molto dolce.
 

Panini ai 5 cereali

Ingredienti:
500 g di farina ai 5 cereali
300 g di latte 
12 g di lievito di birra
150 g di olio evo Gentili
1 cucchiaino di sale Gemma di Mare






Procedimento:
Disponete la farina a fontana ed unitevi man mano tutti gli ingredienti tenendo conto che sale ed olio vanno uniti alla fine. Mettete l'impasto in una ciotola unta d'olio e fate lievitare per un paio d'ore.
Spolverate il piano di lavoro con la farina, e rovesciatevi sopra delicatamente l'impasto.Tirate delicatamente l'impasto in un filoncino. Dividete poi l'impasto in pezzi di 100 g circa. Appiattite ogni pezzo di pasta piano col matterello ed arrotolate in modo da formare i panini
 Mettete i panini nella teglia e fate lievitare per un'altra mezz'oretta
 Cuocete in forno statico a 200° per 10 minuti, poi a 175° per altri 10 minuti




Mister Magic

Mister magic offre una vasta gamma di prodotti per la casa. Troverete prodotti per la pulizia del frigo,di vari elettrodomestici e per la spazzatura. Ho avuto la possibilità di provare questi 3 prodotti in particolare e li ho trovati davvero molto validi.
Togliere i cattivi odori dal frigo? Ci pensa Mister Magic® Ovetto® Pulcino® ad eliminarli! È molto semplice usarlo, è l’unico con la forma di un uovo, così lo puoi inserire comodamente nel comparto delle uova. Inoltre, cosa molto importante, è un prodotto assorbiodori di gel naturale con estratti di limone. Non rilascia aromi indesiderati.Con l’Ovetto Pulcino Mister Magic, in un attimo dirai basta agli sgradevoli odori nel frigo: pesce, formaggio e cipolle resteranno tranquillamente ognuno nel proprio spazio senza farti storcere il naso quando aprirai il frigorifero. Inoltre, l’Ovetto Pulcino Mister Magic è completamente inodore, quindi non contaminerà i tuoi cibi con nessuna profumazione!È semplicissimo da usare, non ingombra e ti avvisa quando deve essere sostituito grazie ad un pratico segnale presente sul flacone. Nonostante sia piccino, Mister Magic® Ovetto® Pulcino® ti assicura ben due mesi di freschezza! È proprio vero: piccole magie grandi soluzioni!
NB:avevo un forte odore di cipolla in frigo a causa di 2 cipolle lasciate su un ripiano non avvolte bene nella pellicola. Dopo aver inserito questo fantastico ovetto la puzza di cipolla è sparita completamente in meno di 10minuti!!!
 
Cerchi prodotti per pulire l’acciaio? Mister Magic® Lavafornelli è l’ideale per la pulizia dei fornelli in acciaio ed in vetroceramica! Pulire la vetroceramica ed il piano cottura in acciaio inox non è mai stato così semplice e rapido.  Mister Magic® Lavafornelli elimina lo sporco più difficile come il grasso e l’unto dalla tua cucina in acciaio oppure dalle tue piastre ad induzione ed in vetroceramica.
Con Mister Magic® Lavafornelli  potrai pulire il piano cottura ed ottenere brillantezza senza necessità di risciacquare.Usa una rivoluzionaria formula innovativa con estratti naturali di agrumi e sostante attive di derivazione naturale.È conveniente nella sua confezione da 375 ml e ne basta davvero poco. Insomma piccole magie grandi soluzioni! 

Pulire il frigorifero oggi è facile e sicuro con Mister Magic® Lavafrigo e Microonde, sì hai proprio letto bene perché con un unico prodotto puoi pulire il microonde ed il frigo!È un prodotto a base naturale che usa una speciale formulazione con aceto di vino che ti permette in un unico passaggio di sgrassare, detergere ed igienizzare. Se lo usi abitualmente, risparmierai fatica perché Mister Magic® Lavafrigo e Microonde previene la formazione sia di condensa che della muffa.
Risparmia – La confezione del prodotto contiene 375 ml, usalo per tutti i tuoi elettrodomestici che richiedono la pulizia frequente: un unico prodotto per grandi risultati, come dire piccole magie grandi soluzioni!

Freddi Dolciaria

Freddi Dolciaria vi accompagna in ogni momento della vostra giornata...dalla colazione con le comodissime brioche alla frutta o al cioccolato alla sera con i formati "O mamma" o "la gioia",ottimi anche da portare a casa di amici in caso di un invito a cena, infatti sono anche molto eleganti nel packaging!Farete un figurone!!! 
In particolare potete trovare:
  • Dolcetto, Ballerina, Buondolce e Moretta sono le brioche disponibili in confezioni da otto pezzi e da dieci.
  • Pic Nic e Sweet Rolls: i rollini adatti per un pic-nic all'aperto o per concludere dolcemente una cena o pranzo in casa con amici
  • La Gioia e O Mamma: minitorte confezionate, farcite con diverse creme per avere sempre un buon dolce pronto a casa da gustare con la propria famiglia o i propri amici.
Per maggiori dettagli sulle singole confezioni potete cliccare QUI 

La produzione di Freddi Dolciaria è sviluppata attraverso 3 linee:
1°. Merendine in confezione da 8 pezzi (Dolcetto e Ballerina).
Capacità produttiva 1.000.000 pezzi al giorno
2°. Merendine in confezione da 10 pezzi (Buondolce, Moretta).
Capacità produttiva 1.000.000 pezzi al giorno
3°. swiss rolls e torte (Pic Nic, Swiss Roll, Bûche de Noël, O'Mamma).
Capacità produttiva 180.000 pezzi al giorno
Ogni linea è completamente automatizzata ed impiega un organico di una decina di addetti
Il processo produttivo prevede un rigido controllo di qualità e l'impiego di ingredienti e materiali di prima scelta; questo permette che i prodotti vengano garantiti per un termine minimo di 270 giorni, senza l'impiego di conservanti e senza refrigerazione.
Il sistema di qualità è certificato secondo gli standard ISO9001, IFS e BRC Food.

 Le mie preferite sono quelle alla frutta e "O mamma"al cocco...molto estive e fresche. Vi consiglio di mettere quelle al cioccolato un paio d'ore in frigorifero prima di mangiarle in modo da poterle gustare meglio .



mercoledì 24 luglio 2013

Pane casereccio semintegrale al sesamo

Ingredienti
300 g di farina 1
300 g di farina integrale
12 g di lievito di birra o 150 g di lievito madre
350 g di acqua tiepida
1 cucchiaino di sale Gemma di Mare
olio evo Dante

semi di sesamo



Procedimento:
Sciogliete il lievito madre nell’acqua tiepida. Disponete la farina a fontana, i semi di sesamo e versate nel centro il lievito sciolto e iniziate ad impastare, quindi unite il sale e continuate ad impastare finchè la pasta non diventa liscia e compatta.
Mettete l’impasto in una terrina unta con un pochino di olio e coperta con un panno. Tenete in un luogo caldo a lievitare fin quando non raddoppia di volume.
Riprendete l’impasto, lavoratelo formando un filone che trasferirete su un panno cosparso di farina; incidete il filone sulla superficie con una lama affilata e lasciatelo lievitare.
Passato questo tempo, trasferite il pane sulla placca da forno( potete mettere la carta da forno sulla base) e fate cuocere per i primi 15 minuti a 220°, quindi riducete la temperatura a 180° e continuate a cuocere per circa 35/40 minuti. Dopo la cottura fate raffreddare il pane nel forno spento piegato di lato.

giovedì 11 luglio 2013

Pizza

Ricetta di Antonino Esposito
Ingredienti :
1700 g di farina per pizza Rosignoli Molini 
1 l di acqua
1 cucchiaio di strutto 
1 uovo ( per chi non ha il forno a legna )
3 g di lievito di birra 
1 pezzo di  criscito
50 g di sale Gemma di Mare

Procedimento :
Sciogliete nell 'acqua il lievito ed il panetto di criscito ( se non lo avete solo lievito di birra ) e aggiungete la metà della farina ed impastate , 
poi  unite l 'uovo e lo strutto e  altra farina , infine il sale ed impastate bene il tutto. Rovesciate sul piano e finite di lavorare lì finché non ottenute l 'impasto liscio e morbido . 
Coprite e lasciate lievitare 8 ore , dopo riprendete l'impasto e pesate dei pezzi da 200 g l 'uno e formate i panetti , che metterete poi a lievitare , coperti da un canovaccio umido per altre 3 ore. Stendete le pizze con le mani,condite a vostro piacimento  e cuocete le pizze nel forno a legna

martedì 9 luglio 2013

Astoria


Astoria Vini è un'azienda vinicola che riesce a coniugare le migliori tradizioni vitivinicole con la forza della modernità, con prodotti esclusivi  e prestigiosi come il Millesimato, che si è aggiudicata la Gran Medaglia d'Oro al Concorso Enologico Nazionale di Vinitaly di Verona.


Astoria distribuisce i vini prodotti nella propria Azienda Agricola “Tenuta Val De Brun” di Refrontolo,nel cuore della zona DOCG Conegliano – Valdobbiadene.
Qui potete ammirare gli ettari di terreno, che vi danno un idea della zona di provenienza dei prodotti uno dei luoghi viticoli più belli d’Italia, per il susseguirsi armonioso dei vigneti e per la dolcezza del clima

Oltre al Prosecco Astoria produce vini barricati (vini che hanno subito un periodo di affinamento in botti di legno di rovere allo scopo di perfezionarsi) tra cui il Colli di Conegliano Docg Crevada e Croder.Altro vanto dell'Azienda è il supporto tecnico di uno staff di grande competenza e prestigio oltre ad una struttura di accoglienza che stupisce perché stravolge i canoni classici del punto vendita in cantina. Uno spazio per happening indimenticabili: mostre, degustazioni, serate a tema, incontri culturali e sociali; ambiente dinamico e moderno, domato dal maestoso leone della Serenissima Repubblica di Venezia che, quasi a guardia dell'ingresso, riporta il visitatore alla percezione delle radici tradizionali del prodotto stesso.



Astoria Lounge Store
Via Crevada, 12
31030 - Susegana (TV) - Italy

Phone: +39 0438 454333
eMail: info@astorialoungestore.it


Ho avuto l'onore di assaggiare questi 2 prodotti che caratterizzano l'eccellenza aziendale 


Prosecco Valdobbiadene Millesimato DOCG
In tenuta Astoria su terreni collinari a circa 150 m. s.l.m..
Vigneti “Costa del Sol” orientato a est-ovest con circa 4000 ceppi per ettaro; viti con 8 anni di età.
Produzione media di 3/4 kg per ceppo pari a 110/120 q.li per ettaro.
Uve: Glera.
Sistema di allevamento: Sylvoz.
TECNOLOGIA La vendemmia avviene manualmente in settembre con le uve al massimo equilibrio chimico/organolettico a cui fanno seguito la pressatura soffice e la decantazione statica del mosto. La fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 16°C con lieviti selezionati autoctoni; prima che questa abbia termine,si trasferisce il vino nuovo, ancora con un alto residuo zuccherino, nell’autoclave per la presa di spuma che avviene senza interruzione della fermentazione primaria. La sua durata è di 20/25 giorni a cui fa seguito un periodo di circa 30 giorni di permanenza sui lieviti. Questa tecnica ci assicura uno spumane più fruttato e caratteristico nel suo aroma. Una volta imbottigliato si lascia riposare per 4/6 settimane prima del commercio.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Perlage: a grana sottilissima, continuo.
Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.
Odore: intenso, fruttato di pesca e melone, tipico.
Sapore: morbido, pieno, armonico, aromatico per tipicità.

CARATTERISTICHE CHIMICHE
Alcole effettivo: 11.00 - 12.00 % vol.
Zuccheri: 19.00 - 20.00 g/l.
Acidità totale: 6.00 - 7.00 g/l.

TEMPERATURA DI SERVIZIO6 – 8° C ottenuti in secchiello con ghiaccio e stappato al momento.
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE Conservare in luogo fresco, asciutto ed al riparo da fonti di luce e calore.


Zerotondo ORIGINE
E’ ottenuto da uve a bacca bianca da viticoltura biologica.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot.
TECNOLOGIA
Il mosto ottenuto con pressatura soffice e breve macerazione a freddo viene conservato in appositi serbatoi refrigerati per evitare qualsiasi fermentazione alcoolica. Prima dell’imbottiglimento viene addizionata anidride carbonica di origine naturale.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore:    giallo paglierino con riflessi dorati, brillante.
Odore:    fresco e fruttato.
Sapore:    delicatamente dolce, brioso.
CARATTERISTICHE CHIMICHE
Alcole effettivo, % vol. 0
Zuccheri, g/l 130
Acidità totale, g/l 7,00TEMPERATURA DI SERVIZIO
Va servito freddo a 2 - 4° C
Ricco di sali minerali è il drink perfetto in ogni momento, piacevolmente rinfrescante e dissetante. Ottimo per qualsiasi miscelazione, cocktail di frutta e spritz a basso tenore alcoolico.
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
Conservare in luogo fresco, asciutto ed al riparo da fonti di luce e calore. Da consumare preferibilmente giovane.
Scadenza: 2 anni dalla data di produzione.
uno spumante senza alcool ottenuto da uve a bacca bianca da viticoltura biologica perfetto in ogni momento della giornata, piacevolmente rinfrescante e dissetante. Ottimo per creare cocktail rinfrescanti per l'estate