Panini ai 5 cereali

Ingredienti:
500 g di farina ai 5 cereali
300 g di latte 
12 g di lievito di birra
150 g di olio evo Gentili
1 cucchiaino di sale Gemma di Mare






Procedimento:
Disponete la farina a fontana ed unitevi man mano tutti gli ingredienti tenendo conto che sale ed olio vanno uniti alla fine. Mettete l'impasto in una ciotola unta d'olio e fate lievitare per un paio d'ore.

Spolverate il piano di lavoro con la farina, e rovesciatevi sopra delicatamente l'impasto.Tirate delicatamente l'impasto in un filoncino. Dividete poi l'impasto in pezzi di 100 g circa. Appiattite ogni pezzo di pasta piano col matterello ed arrotolate in modo da formare i panini

 Mettete i panini nella teglia e fate lievitare per un'altra mezz'oretta

 Cuocete in forno statico a 200° per 10 minuti, poi a 175° per altri 10 minuti