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lunedì 29 luglio 2013

Panini ai 5 cereali

Ingredienti:
500 g di farina ai 5 cereali
300 g di latte 
12 g di lievito di birra
150 g di olio evo Gentili
1 cucchiaino di sale Gemma di Mare






Procedimento:
Disponete la farina a fontana ed unitevi man mano tutti gli ingredienti tenendo conto che sale ed olio vanno uniti alla fine. Mettete l'impasto in una ciotola unta d'olio e fate lievitare per un paio d'ore.
Spolverate il piano di lavoro con la farina, e rovesciatevi sopra delicatamente l'impasto.Tirate delicatamente l'impasto in un filoncino. Dividete poi l'impasto in pezzi di 100 g circa. Appiattite ogni pezzo di pasta piano col matterello ed arrotolate in modo da formare i panini
 Mettete i panini nella teglia e fate lievitare per un'altra mezz'oretta
 Cuocete in forno statico a 200° per 10 minuti, poi a 175° per altri 10 minuti




1 commento:

  1. Io acquisto il pane in cassetta ai cinque cereali e ne vado matta, ma farlo in casa deve essere assolutamente un altra cosa, buonissimi questi panini!!
    http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/

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